Most  popular  item:  The  Tony  Montana  
Favorite  location:  Logboat  Brewery

Grill-A-Brothers  grew  out  of  creative  passion  and  desire  to  have  fun.  “We  had  done  some  barbecue  competitions  before  and  wanted  to  create  our  own  business  with  our  own  ideas  and  motivations,”  says  Daniel  Thorne,  owner  of  Grill-A-Brothers.  

Low  initial  start-up  costs  and  being  able  to  take  the  business  to  people  were  an  added  bonus.  Having  a  mobile  business  is  really  advantageous  in  this  market,  Thorne  says.  The  biggest  challenge  with  owning  a  food  truck  is  not  knowing  what  is  going  to  happen,  but  that’s  also  what  makes  it  fun.   

“It’s fun to see what happens and do the same events over and over again,” Thorne  says.  

Thorne  and  his former  business  partner,  Patrick  Dierkes,  developed  the  menu.  All  of  their  bread  and  sauces  are  made  in-house,  and  the  recipes  were  modified  from  ones  they  already  had  or  created  from  new  ideas. 


Find Grill-A-Brothers:

Leave a Reply